Dublin Lamb Stew – dublinský jehněcí guláš
Tradiční irský hutný pokrm z jehněčího masa a kořenové zeleniny, který zahřeje v chladné dny.
Oběd Večeře bez lepku bez laktózy hodně bílkovin ⏱ 150 min 🍽 6 porce ≈ 52 Kč/porce
Postup
- V dużém hrnci rozehřejte tuk a na středním plameni orestujte maso dozlatova.
- Maso vyjměte z hrnce, přidejte olej a na vysokém plameni krátce osmahněte papriku, houby, mrkev, celer a cibuli.
- Všechnu zeleninu, hovězí vývar, opečené maso, brambory a koprovou sůl přelijte do polévkového hrnce.
- Hrnec přikryjte pokličkou a vařte asi 30 minut na středně vysokém plameni, občas obsah promíchejte.
- Poté teplotu stáhněte na minimum, nechte přikrytě pomalu probublávat dalších 1,5 až 2 hodin.
- Podávejte horké s irskými ovsenými scone nebo sodovým chlebem.