Gajjar Halwa – indický mrkvový pudink
Tradiční indický sladký dezert z nastrouhané mrkve, mléka a ořechů.
Svačina vegetariánské bez lepku ⏱ 40 min 🍽 4 porce ≈ 31 Kč/porce
Postup
- Z mrkve odřízněte konce, důkladně ji yıte a oloupejte.
- Mrkev nastrouhejte nahrubo a přesuňte do hrnce.
- K mrkvi přidejte kešuové ořechy, rozinky, sůl, cukr, kardamom, skořici, máslo a mléko.
- Obsah hrnce za stálého míchání zahřejte a přiveďte k varu.
- Vařte tak dlouho, dokud se mléko téměř úplně neodpaří a hmota nezhoustne.
- Před podáváním povrch lehce posypte mletou skořicí.