Moka buttercream – kávovo-čokoládový krém
Hustý a nadýchaný krém s příchutí kávy a čokolády, který pochází z mexické cukrářské tradice. Ideální jako náplň nebo poleva do dortů.
Svačina vegetariánské bez lepku ⏱ 15 min 🍽 12 porce ≈ 11 Kč/porce
Postup
- Do střední nebo velké mísy dejte změklé máslo, muškovičkový cukr, kakao, vanilku a kávu.
- Vše pomalu míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí v jednotnou hmotu.
- Poté přepněte elektrický mixér na vysokou rychlost a šlehejte tak dlouho, až bude krém hladký, nadýchaný a jednotný.
- Pokud je krém příliš tekutý a neudržuje tvar, postupně přidejte další muškovičkový cukr (maximálně do 100 g) a znovu krátce vyšlehejte.