Polská bramborová polévka
Tradiční krémová bramborová polévka z polské kuchyně, která kombinuje jemnost mléka s chutí kořenové zeleniny.
Oběd Večeře vegetariánské ⏱ 30 min 🍽 4 porce ≈ 39 Kč/porce
Postup
- V jednom hrnci rozpusťte máslo a glazujte v něm cibuli, dokud nezměkne.
- V druhém hrnci dejte zvařit nakrájené brambory, mrkev, vodu a kuřecí vývar. Vařte na mírném ohni asi 10 minut nebo dokud není zelenina měkká. Poté přidejte mletý pepř.
- K osmažené cibuli přimíchejte mouku a rozmíchejte do pasty. Postupně přilijte mléko a zahřívejte za stálého míchání na mírném ohni, dokud se směs neprohřeje.
- Do mléčné směsi přilijte uvařené brambory s mrkví. Nakonec vmíchejte sušenou petrželku a tymián a krátce předehřejte. Podávejte horké.