Ponche de Crème
Tradiční sezónní alkoholický nápoj z Trinidadu a Tobaga, který se podobá eggnogu a obvykle se podává během vánočních svátků.
vegetariánské bez lepku ⏱ 15 min 🍽 10 porce ≈ 20 Kč/porce
Postup
- Vejce vyšlehejte společně s kůrou z limetky do světlé a nadýchané pěny.
- Do směsi vmíchejte odpařené mléko.
- Postupně přidejte slazené kondenzované mléko a dochuťte podle své preference sladkosti.
- Vmíchejte bitter, mletý muškátový oříšek a rum (množství alkoholu upravte dle chuti).
- Z nápoje vyjměte kůru z limetky a servírujte vychlazené na drceném ledě.
- Alternativně můžete vejce s ostatními ingrediencemi pomalu zahřívat v hrnci na mírném ohni a za stálého míchání zahušťovat přibližně 20–25 minut.