Raita – indický jogurtový dip
Osvěžující indická příloha na bázi jogurtu, která díky své chladivosti skvěle doplňuje pálivá kořenová jídla.
Oběd Večeře vegetariánské bez lepku ⏱ 15 min 🍽 2 porce ≈ 7 Kč/porce
Postup
- Nastrouhanou okurku pevně vymačkejte v rukou nebo v plátnu, abyste odstranili přebytečnou vodu.
- Okurku vmíchejte do jogurtu.
- Přidejte nasekanou mátu, koriandr a případně cibuli.
- Dochuťte solí podle chuti.
- Povrch dipu posypte mletým římským kmínem a volitelně mletým chilli.
- Nechte v lednici vychladnout a podávejte studené.