Scribbled Eggs – kenijská míchaná vejce
Jednoduchý způsob přípravy vaječných omelet z oblasti Nakuru ve westernní Keni, kde se vejce během smažení specificky „čmárají“.
Snídaně vegetariánské bez lepku bez laktózy méně sacharidů ⏱ 5 min 🍽 1 porce ≈ 21 Kč/porce
Postup
- Na pánvi střední velikosti rozpalte olej na střední teplotě.
- Pokud používáte rajčata, přidejte je do pánve a krátce, asi minutu, orestujte.
- K rajčatům přidejte nakrájenou jarní cibulku a smažte další minutu.
- Vejce v misce důkladně rozšlehejte a poté je vlijte na pánev.
- Vejce v pánvi neustále míchejte (Kenyjci tomuto procesu říkají „čmárání“), dokud nejsou vejce úplně hotová.