Sirene po Shopski – bulharský sýr s rajčaty
Tradiční bulharské zapékané jídlo ze sýrů a zeleniny, které se typicky připravuje v hliněných hrncích.
Oběd Večeře vegetariánské bez lepku méně sacharidů ⏱ 30 min 🍽 2 porce ≈ 114 Kč/porce
Postup
- Připravte si dva malé hliněné hrnce s víkem (tzv. gyuveche).
- Do hrnců vrstvěte střídavě bílý sýr, nakrájené papričky a rajčata a opět sýr.
- Mezi jednotlivými vrstvami jídlo postupně dochuťte sušeným oreganem a petrželkou.
- Pečte v troubě přibližně 20 minut, nebo dokud se sýry úplně nerozpustí.
- Na povrch každého pokrmu vyklepněte jedno vejce a dopékejte do požadovaného stupně uvaření žloutku.
- Podávejte s čerstvým salátem a pivem.