Sýr Gouda
🧀 Sýry · také: gouda · hodnoty na 100 g jedlého podílu
369kcal
1 530 kJ · 100 g
24,7 gBílkoviny · 49 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
30,2 gTuky · 43 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 27 % Tuky 73 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkzdroj: jódvysoký obsah: fosforzdroj: riboflavin (b2)zdroj: selenzdroj: vitamin avysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 369 kcal | 18 % |
| Tuky | 30,2 g | 43 % |
| z toho nasycené | 20,1 g | 101 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 24,7 g | 49 % |
| Sůl | 1,95 g | 33 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 121 mg | 6 % |
| Vápník | 774 mg | 97 % |
| Hořčík | 29 mg | 8 % |
| Fosfor | 546 mg | 78 % |
| Železo | 0,24 mg | 2 % |
| Zinek | 3,90 mg | 39 % |
| Měď | 0 mg | 4 % |
| Selen | 9 µg | 16 % |
| Jód | 29,7 µg | 20 % |
| Vitamin A | 165 µg | 21 % |
| Vitamin D | 0,50 µg | 10 % |
| Vitamin K | 2,30 µg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0,33 mg | 24 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,34 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folát (B9) | 21 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 1,54 µg | 62 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Gouda | 369 | 24,7 g | 0 g | 30,2 g |
| Sýr kozí, tvrdý, typ tomme nebo gouda | 344 | 22,1 g | 0,9 g | 28,2 g |
| Sýr Gouda, s kmínem | 378 | 24,1 g | 0,6 g | 31 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche) | 285 | 18,8 g | 0 g | 23,3 g |
| Sýr tavený, porce čtverečková, bez vitamínů, z kravského mléka | 305 | 8,8 g | 3 g | 28,6 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche), snížený obsah tuku | 183 | 22,6 g | 1 g | 10 g |
| Sýr s modrou plísní, z kravského mléka | 361 | 16,8 g | 0,7 g | 32,5 g |
| Sýr kozí, měkký, s přirozenou kůrou | 286 | 19,5 g | 0,7 g | 23 g |
| Sýr Fourme d'Ambert | 339 | 20,6 g | 0 g | 28,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Gouda. Metodika a zdroje.