Veganský Yorkshire pudding

Tradiční britská příloha pocházející z anglického hrabství Yorkshire, která se klasicky podává k hovězímu nebo jehňacímu masu se zeleninou.

Oběd Večeře vegetariánské veganské bez laktózy ⏱ 30 min 🍽 6 porce ≈ 10 Kč/porce

Postup

Troubu předehřejte na 210 °C.
V míse smíchejte oba druhy mouky a sůl. Uprostřed udělejte důlek, přidejte připravenou náhradu vejce a krátce promíchejte.
Postupně do směsi přilévejte sójové mléko a studenou vodu. Míchejte, dokud nebude hmota hladká, ale pozor, abyste ji příliš nešlehali.
Rozpuštěnou margarínou potřete dno a stěny obdélnikového plechu o rozměrech cca 22 x 32 cm. Přílišný tuk z plechu slijte a odložte stranou.
Do plechu nalijte těsto a zbytkem rozpuštěné margaríny jej potřete zvrchu.
Pečte přibližně 20 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Nechte vychladnout a poté nakrájejte na čtverečky.