Pšeničná mouka celozrnná (francouzský typ 150)
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: celozrnná mouka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
342kcal
1 450 kJ · 100 g
11,4 gBílkoviny · 23 % denní dávky
64,9 gSacharidy · 25 % denní dávky
1,5 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 14 % Sacharidy 77 % Tuky 4 % Vláknina 6 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: měďzdroj: železozdroj: draslíkzdroj: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 342 kcal | 17 % |
| Tuky | 1,5 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 64,9 g | 25 % |
| z toho cukry | 1,8 g | 2 % |
| Vláknina | 10,2 g | 41 % |
| Bílkoviny | 11,4 g | 23 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 407 mg | 20 % |
| Vápník | 31,9 mg | 4 % |
| Hořčík | 85,1 mg | 23 % |
| Fosfor | 323 mg | 46 % |
| Železo | 2,70 mg | 19 % |
| Zinek | 2,50 mg | 25 % |
| Měď | 0,35 mg | 35 % |
| Mangan | 2,70 mg | 135 % |
| Vitamin E | 1 mg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0,34 mg | 31 % |
| Riboflavin (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin (B3) | 3,48 mg | 22 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,26 mg | 19 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pšeničná mouka celozrnná (francouzský typ 150) | 342 | 11,4 g | 64,9 g | 1,5 g |
| Žitná mouka celozrnná (francouzský typ 170) | 315 | 15,9 g | 44,8 g | 2,2 g |
| Pšeničná mouka hladká výběrová (francouzský typ 45) | 355 | 8,4 g | 76,5 g | 0,8 g |
| Pšeničná mouka chlebová světlá (francouzský typ 65) | 346 | 10 g | 71,5 g | 1 g |
| Pšeničná mouka hladká (francouzský typ 55) | 350 | 9 g | 73,7 g | 1 g |
| Sójová mouka, celozrnná | 457 | 34,5 g | 25,7 g | 20,7 g |
| Tortilla pšeničná, placka k plnění | 320 | 8 g | 53 g | 7,5 g |
| Pšeničná mouka tmavá (francouzský typ 110) | 343 | 9,6 g | 68,6 g | 1,5 g |
| Pšeničná mouka samokypřicí | 350 | 9,1 g | 74 g | 1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Farine de blé tendre ou froment T150. Metodika a zdroje.