Zuppa Toscana
Hustá italská polévka s klobásou, bramborami a špenátem či kapustou, populární v restauracích typu Olive Garden.
Oběd Večeře bez lepku méně sacharidů ⏱ 45 min 🍽 6 porce ≈ 64 Kč/porce
Postup
- V pánvi na středně vysokém ohni orestujte klobásu. Během smažení ji drtite lžící na menší kousky. Poté ji vyjměte a slijte přebytečný tuk.
- Ve stejné pánvi na středně vysokém ohni vyškvařte nakrájenou slaninu. Také ji vyjměte a odložte stranou.
- Do velkého hrnce nalijte vodu, přidejte kuřecí vývar, nakrájené brambory, česnek a cibuli. Vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou.
- Do hrnce přidejte připravenou klobásu i slaninu a nechte společně probublat dalších 10 minut.
- Nakonec do polévky vmíchejte nasekaný kale (nebo mangold) a přilijte smetanu. Dochuťte solí a pepřem a krátce prohřejte, aby zelenina změkla.