Carpaccio z hovězího, marinované (olej, bylinky, sýr), domácí
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
271kcal
1 120 kJ · 100 g
15,2 gBílkoviny · 30 % denní dávky
0,6 gSacharidy · 0 % denní dávky
23 gTuky · 33 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 23 % Sacharidy 1 % Tuky 76 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: fosforvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: vitamin ezdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 271 kcal | 14 % |
| Tuky | 23 g | 33 % |
| z toho nasycené | 7,4 g | 37 % |
| Sacharidy | 0,6 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,5 g | 1 % |
| Vláknina | 0,4 g | 1 % |
| Bílkoviny | 15,2 g | 30 % |
| Sůl | 1,12 g | 19 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 242 mg | 12 % |
| Vápník | 112 mg | 14 % |
| Hořčík | 22,6 mg | 6 % |
| Fosfor | 187 mg | 27 % |
| Železo | 1,84 mg | 13 % |
| Zinek | 2,79 mg | 28 % |
| Měď | 0,10 mg | 10 % |
| Mangan | 0,06 mg | 3 % |
| Selen | 5,84 µg | 11 % |
| Jód | 9,12 µg | 6 % |
| Vitamin A | 31,8 µg | 4 % |
| Vitamin D | 0,38 µg | 8 % |
| Vitamin E | 3,18 mg | 27 % |
| Vitamin C | 5,87 mg | 7 % |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin (B3) | 2,11 mg | 13 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,28 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folát (B9) | 12 µg | 6 % |
| Vitamin B12 | 2 µg | 82 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Carpaccio z hovězího, marinované (olej, bylinky, sýr), domácí | 271 | 15,2 g | 0,6 g | 23 g |
| Carpaccio z lososa, marinované, domácí | 238 | 16,9 g | 0,2 g | 18,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Carpaccio de boeuf, avec marinade (huile, herbes, fromage), fait maison. Metodika a zdroje.