Čokoládová pěna, mléčná, chlazená
🍫 Sladkosti a dezerty · také: čokoládová mousse · hodnoty na 100 g jedlého podílu
155kcal
649 kJ · 100 g
5,1 gBílkoviny · 10 % denní dávky
20,3 gSacharidy · 8 % denní dávky
5,5 gTuky · 8 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 13 % Sacharidy 53 % Tuky 31 % Vláknina 2 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah sodíku/solizdroj bílkovinzdroj: vápníkzdroj: měďvysoký obsah: železozdroj: draslíkzdroj: hořčíkzdroj: manganzdroj: fosfor
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 155 kcal | 8 % |
| Tuky | 5,5 g | 8 % |
| z toho nasycené | 3,6 g | 18 % |
| Sacharidy | 20,3 g | 8 % |
| z toho cukry | 19,3 g | 21 % |
| Vláknina | 1,8 g | 7 % |
| Bílkoviny | 5,1 g | 10 % |
| Sůl | 0,18 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 371 mg | 19 % |
| Vápník | 149 mg | 19 % |
| Hořčík | 59,5 mg | 16 % |
| Fosfor | 122 mg | 17 % |
| Železo | 4,64 mg | 33 % |
| Zinek | 0,59 mg | 6 % |
| Měď | 0,29 mg | 29 % |
| Mangan | 0,30 mg | 15 % |
| Jód | 13,5 µg | 9 % |
| Vitamin A | 24,3 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,17 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin (B3) | 0,28 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,39 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
| Folát (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 0,07 µg | 3 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Čokoládová pěna, mléčná, chlazená | 155 | 5,1 g | 20,3 g | 5,5 g |
| Čokoládová pěna (mousse), rostlinná, chlazená | 262 | 6,7 g | 24,3 g | 14 g |
| Čokoládová pěna, tradiční, chlazená | 319 | 7,4 g | 23,8 g | 21,1 g |
| Čokoládová nebo kávová pěna na ganache, chlazená | 360 | 4,6 g | 17,5 g | 29,7 g |
| Kaštanová pěna (mousse), chlazená | 207 | 2,2 g | 34,4 g | 6,5 g |
| Marshmallow (cukrová pěna) | 336 | 3,3 g | 80,7 g | 0,1 g |
| Ovocná pěna s tvarohovou hmotou, 0% tuku, slazená, s obohacením vápníkem, chlazená | 52 | 6,3 g | 5,5 g | 0 g |
| Ovocná pěna s tvarohovou hmotou, slazená, chlazená | 144 | 5 g | 14,4 g | 7,4 g |
| Oplatka jemná, s čokoládovou polevou (crêpe dentelle) | 498 | 5,8 g | 67,4 g | 22,1 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 155 | 5,1 g | 20,3 g | 5,5 g | 1,8 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Chocolate mousse | 300 | 5,8 g | 28,5 g | 18,1 g | 0,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Mousse au chocolat (base laitière), rayon frais. Metodika a zdroje.