Divočák, pečený
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
153kcal
643 kJ · 100 g
28,3 gBílkoviny · 57 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
4,4 gTuky · 6 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 75 % Tuky 25 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: thiamin (b1)zdroj: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 153 kcal | 8 % |
| Tuky | 4,4 g | 6 % |
| z toho nasycené | 1,3 g | 7 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 28,3 g | 57 % |
| Sůl | 0,15 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 396 mg | 20 % |
| Vápník | 16 mg | 2 % |
| Hořčík | 27 mg | 7 % |
| Fosfor | 134 mg | 19 % |
| Železo | 1,12 mg | 8 % |
| Zinek | 3 mg | 30 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamin K | 1,40 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0,31 mg | 28 % |
| Riboflavin (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin (B3) | 4,21 mg | 26 % |
| Vitamin B6 | 0,42 mg | 30 % |
| Folát (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0,70 µg | 28 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Divočák, pečený | 153 | 28,3 g | 0 g | 4,4 g |
| Divočák, syrový | 150 | 21,5 g | 0 g | 7,1 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 153 | 28,3 g | 0 g | 4,4 g | 0 g |
| USDA (USA) Game meat, boar, wild, cooked, roasted | 160 | 28,3 g | 0 g | 4,4 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Sanglier, viande rôtie/cuite au four. Metodika a zdroje.