Játra husí, syrová
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
129kcal
544 kJ · 100 g
16,4 gBílkoviny · 33 % denní dávky
6,3 gSacharidy · 2 % denní dávky
4,3 gTuky · 6 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 51 % Sacharidy 20 % Tuky 29 %
Splňuje podmínky označení
vysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)vysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 129 kcal | 6 % |
| Tuky | 4,3 g | 6 % |
| z toho nasycené | 1,6 g | 8 % |
| Sacharidy | 6,3 g | 2 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 16,4 g | 33 % |
| Sůl | 0,35 g | 6 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 230 mg | 12 % |
| Vápník | 43 mg | 5 % |
| Hořčík | 24 mg | 6 % |
| Fosfor | 261 mg | 37 % |
| Železo | 30,5 mg | 218 % |
| Zinek | 3,07 mg | 31 % |
| Měď | 7,52 mg | 752 % |
| Selen | 61 µg | 111 % |
| Jód | 2,90 µg | 2 % |
| Vitamin K | 10,9 µg | 15 % |
| Vitamin C | 4,50 mg | 6 % |
| Thiamin (B1) | 0,56 mg | 51 % |
| Riboflavin (B2) | 0,89 mg | 64 % |
| Niacin (B3) | 6,50 mg | 41 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 6,18 mg | 103 % |
| Vitamin B6 | 0,76 mg | 54 % |
| Folát (B9) | 738 µg | 369 % |
| Vitamin B12 | 54 µg | 2160 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Játra husí, syrová | 129 | 16,4 g | 6,3 g | 4,3 g |
| Játra jehňací, vařená | 162 | 23 g | 4,4 g | 5,8 g |
| Játra kuřecí, vařená | 160 | 24,5 g | 0,9 g | 6,5 g |
| Játra hovězí, syrová | 136 | 21 g | 3,3 g | 4,3 g |
| Játra krůtí, vařená | 182 | 27 g | 0 g | 8,2 g |
| Játra hovězí, vařená | 165 | 26,3 g | 2,2 g | 5,7 g |
| Játra vepřová, syrová | 124 | 20,6 g | 1,1 g | 4,2 g |
| Játra telecí, syrová | 120 | 15,5 g | 5,6 g | 3,4 g |
| Játra kachní, syrová | 131 | 18,7 g | 3,5 g | 4,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Foie, oie, cru. Metodika a zdroje.