Hovězí bránice (hanger steak), grilovaná nebo smažená
🥩 Maso · také: onglet, hanger steak · hodnoty na 100 g jedlého podílu
171kcal
717 kJ · 100 g
23 gBílkoviny · 46 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
8,8 gTuky · 13 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 55 % Tuky 45 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: železovysoký obsah: niacin (b3)zdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 171 kcal | 9 % |
| Tuky | 8,8 g | 13 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23 g | 46 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 4 mg | 29 % |
| Zinek | 6 mg | 60 % |
| Selen | 4,10 µg | 7 % |
| Vitamin E | 0,53 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Niacin (B3) | 4,80 mg | 30 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,40 mg | 23 % |
| Vitamin B6 | 0,43 mg | 31 % |
| Vitamin B12 | 3,90 µg | 156 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí bránice (hanger steak), grilovaná nebo smažená | 171 | 23 g | 0 g | 8,8 g |
| Hovězí bránice (hanger steak), syrová | 138 | 19,9 g | 0,6 g | 6,2 g |
| Hovězí maso na dušení, syrové | 164 | 24 g | 0 g | 7,5 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, syrové | 130 | 21,9 g | 0,3 g | 4,6 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené | 155 | 25,5 g | 0 g | 5,9 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
| Hovězí maso na špízu, tepelně upravené | 136 | 21,9 g | 0,3 g | 5,2 g |
| Hovězí líčka, syrová | 136 | 22,3 g | 0,4 g | 5 g |
| Salát z hovězí tlamy (museau), s omáčkou, balený | 118 | 11,7 g | 0,8 g | 7,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, onglet grillé/poêlé. Metodika a zdroje.