Hovězí plec (bolar blade), grilovaná/smažená
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
144kcal
607 kJ · 100 g
26,7 gBílkoviny · 53 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
4,1 gTuky · 6 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 75 % Tuky 25 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: niacin (b3)zdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 144 kcal | 7 % |
| Tuky | 4,1 g | 6 % |
| z toho nasycené | 1,5 g | 8 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 26,7 g | 53 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 2,86 mg | 20 % |
| Zinek | 5,62 mg | 56 % |
| Selen | 13 µg | 24 % |
| Niacin (B3) | 4,42 mg | 28 % |
| Vitamin B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Vitamin B12 | 1,89 µg | 76 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí plec (bolar blade), grilovaná/smažená | 144 | 26,7 g | 0 g | 4,1 g |
| Hovězí plec (bolar blade), syrová | 118 | 21,8 g | 0 g | 3,4 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
| Hovězí plec, syrová | 130 | 21,4 g | 0 g | 5 g |
| Hovězí plec (bolar blade), pečená | 147 | 27,3 g | 0 g | 4,2 g |
| Hovězí plec svrchní (chuck), syrová | 144 | 21,2 g | 0 g | 6,5 g |
| Hovězí plec svrchní (chuck), dušená nebo vařená | 251 | 36,8 g | 0,2 g | 11,4 g |
| Telecí plec, grilovaná nebo smažená | 166 | 27,6 g | 0 g | 6,2 g |
| Telecí plec, dušená nebo vařená | 219 | 36,4 g | 0 g | 8,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, boule de macreuse grillée/poêlée. Metodika a zdroje.