Vepřové plece, vařené
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
253kcal
1 060 kJ · 100 g
30 gBílkoviny · 60 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
14,8 gTuky · 21 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 48 % Tuky 52 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)zdroj: selenvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: vitamin dvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 253 kcal | 13 % |
| Tuky | 14,8 g | 21 % |
| z toho nasycené | 5,6 g | 28 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 30 g | 60 % |
| Sůl | 0,12 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 318 mg | 16 % |
| Vápník | 18 mg | 2 % |
| Hořčík | 20 mg | 5 % |
| Fosfor | 195 mg | 28 % |
| Železo | 1,58 mg | 11 % |
| Zinek | 4,23 mg | 42 % |
| Měď | 0,12 mg | 12 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 16 µg | 29 % |
| Vitamin D | 1 µg | 20 % |
| Thiamin (B1) | 0,71 mg | 65 % |
| Riboflavin (B2) | 0,30 mg | 21 % |
| Niacin (B3) | 4,26 mg | 27 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,65 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folát (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0,58 µg | 23 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřové plece, vařené | 253 | 30 g | 0 g | 14,8 g |
| Vepřové plece, syrové | 178 | 18,9 g | 0,4 g | 11,2 g |
| Masové kuličky vepřové a hovězí (švédské), tepelně upravené, balené | 258 | 14,4 g | 7,7 g | 18,6 g |
| Srdce vepřové, syrové | 114 | 17,3 g | 1,3 g | 4,4 g |
| Vepřové maso na špízu, syrové | 131 | 15,6 g | 2,1 g | 6,5 g |
| Ledviny vepřové, syrové | 100 | 16,5 g | 1,1 g | 3,3 g |
| Vepřové maso, vařené/pečené (průměr) | 207 | 29,4 g | 0,2 g | 9,9 g |
| Ledviny vepřové, vařené | 144 | 25,4 g | 0 g | 4,7 g |
| Vepřové maso, na pečení, syrové | 153 | 22,3 g | 0,5 g | 6,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, épaule cuite. Metodika a zdroje.