Vepřový bůček, syrový

🥩 Maso · také: slanina, bok · hodnoty na 100 g jedlého podílu

+ Zapsat do deníku
253kcal 1 050 kJ · 100 g
17 gBílkoviny · 34 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
20,5 gTuky · 29 % denní dávky

Odkud pochází energie

Bílkoviny 28 % Tuky 72 %

Splňuje podmínky označení

bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6zdroj: zinek

Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.

Nutriční hodnoty

Živinana 100 g% denní dávky*
Energie253 kcal 13 %
Tuky20,5 g 29 %
z toho nasycené7,9 g 39 %
Sacharidy0 g 0 %
z toho cukry0 g 0 %
Vláknina0 g 0 %
Bílkoviny17 g 34 %
Sůl0,14 g 2 %

* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).

Vitaminy a minerální látky

Látkana 100 g% denní dávky
Draslík293 mg 15 %
Hořčík18,8 mg 5 %
Fosfor382 mg 55 %
Železo0,52 mg 4 %
Zinek1,84 mg 18 %
Měď0,10 mg 10 %
Jód2 µg 1 %
Vitamin D0,19 µg 4 %
Thiamin (B1)0,59 mg 54 %
Riboflavin (B2)0,15 mg 11 %
Niacin (B3)4,65 mg 29 %
Kyselina pantothenová (B5)0,60 mg 10 %
Vitamin B60,35 mg 25 %
Vitamin B120,37 µg 15 %

Srovnání s podobnými potravinami

Potravina (100 g)kcalBílkovinySacharidyTuky
Vepřový bůček, syrový25317 g0 g20,5 g
Vepřový bůček, bez slabiny, syrový 323 15,9 g0,2 g28,7 g
Vepřový bůček, nakládaný 270 16,8 g1,3 g22 g
Vepřový hřbet, oko z kotlety, syrový 146 22,3 g0,4 g6,2 g
Mozek vepřový, dušený 174 12,4 g0 g13,8 g
Mozek vepřový, syrový 128 10,3 g1 g9,2 g
Jazyk vepřový, syrový 222 16,3 g0,5 g17,2 g
Vepřový hřbet, syrový 146 22,7 g0,4 g5,9 g
Vepřový hřbet, vařený 206 34,1 g0,6 g7,5 g

Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, poitrine crue. Metodika a zdroje.