Játra krůtí, syrová
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
123kcal
514 kJ · 100 g
18,3 gBílkoviny · 37 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
5,5 gTuky · 8 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 61 % Tuky 40 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)zdroj: manganvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: vitamin czdroj: vitamin dvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 123 kcal | 6 % |
| Tuky | 5,5 g | 8 % |
| z toho nasycené | 1,7 g | 8 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18,3 g | 37 % |
| Sůl | 0,33 g | 6 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 214 mg | 11 % |
| Vápník | 20 mg | 3 % |
| Hořčík | 24 mg | 6 % |
| Fosfor | 279 mg | 40 % |
| Železo | 8,94 mg | 64 % |
| Zinek | 3,37 mg | 34 % |
| Měď | 0,86 mg | 86 % |
| Mangan | 0,30 mg | 15 % |
| Vitamin A | 8 060 µg | 1008 % |
| Vitamin D | 1,30 µg | 26 % |
| Vitamin C | 24,5 mg | 31 % |
| Thiamin (B1) | 0,21 mg | 19 % |
| Riboflavin (B2) | 2,25 mg | 161 % |
| Niacin (B3) | 11,2 mg | 70 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 6,28 mg | 105 % |
| Vitamin B6 | 1 mg | 74 % |
| Folát (B9) | 677 µg | 339 % |
| Vitamin B12 | 19,7 µg | 788 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Játra krůtí, syrová | 123 | 18,3 g | 0 g | 5,5 g |
| Krůtí řízek, syrový | 108 | 23,7 g | 0 g | 1,5 g |
| Krůtí řízek, grilovaný nebo smažený | 124 | 28,5 g | 0 g | 1,1 g |
| Krůtí řízek, pečený | 139 | 30,1 g | 0 g | 2,1 g |
| Játra krůtí, vařená | 182 | 27 g | 0 g | 8,2 g |
| Srdce krůtí, syrové | 135 | 16,7 g | 0,4 g | 7,4 g |
| Srdce krůtí, vařené | 167 | 24,9 g | 0 g | 7,5 g |
| Krůtí křídlo, syrové | 192 | 20,2 g | 0 g | 12,3 g |
| Krůtí řízek, panovaný, smažený | 211 | 14,1 g | 13,5 g | 10,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Foie, dinde, cru. Metodika a zdroje.