Srdce krůtí, syrové
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
135kcal
566 kJ · 100 g
16,7 gBílkoviny · 33 % denní dávky
0,4 gSacharidy · 0 % denní dávky
7,4 gTuky · 11 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 50 % Sacharidy 1 % Tuky 49 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďzdroj: železovysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 135 kcal | 7 % |
| Tuky | 7,4 g | 11 % |
| z toho nasycené | 1,9 g | 10 % |
| Sacharidy | 0,4 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 16,7 g | 33 % |
| Sůl | 0,32 g | 5 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 179 mg | 9 % |
| Vápník | 18 mg | 2 % |
| Hořčík | 21 mg | 6 % |
| Fosfor | 183 mg | 26 % |
| Železo | 3,70 mg | 26 % |
| Zinek | 3,21 mg | 32 % |
| Měď | 0,49 mg | 49 % |
| Mangan | 0,10 mg | 5 % |
| Vitamin A | 81,9 µg | 10 % |
| Vitamin D | 0,40 µg | 8 % |
| Vitamin C | 3 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0,17 mg | 15 % |
| Riboflavin (B2) | 1,13 mg | 81 % |
| Niacin (B3) | 6,44 mg | 40 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 3,12 mg | 52 % |
| Vitamin B6 | 0,48 mg | 34 % |
| Folát (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 13,3 µg | 532 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Srdce krůtí, syrové | 135 | 16,7 g | 0,4 g | 7,4 g |
| Krůtí řízek, syrový | 108 | 23,7 g | 0 g | 1,5 g |
| Krůtí řízek, grilovaný nebo smažený | 124 | 28,5 g | 0 g | 1,1 g |
| Krůtí řízek, pečený | 139 | 30,1 g | 0 g | 2,1 g |
| Srdce krůtí, vařené | 167 | 24,9 g | 0 g | 7,5 g |
| Játra krůtí, syrová | 123 | 18,3 g | 0 g | 5,5 g |
| Játra krůtí, vařená | 182 | 27 g | 0 g | 8,2 g |
| Krůtí křídlo, syrové | 192 | 20,2 g | 0 g | 12,3 g |
| Krůtí řízek, panovaný, smažený | 211 | 14,1 g | 13,5 g | 10,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Coeur, dinde, cru. Metodika a zdroje.