Jazyk mořský (sole), syrový
🐟 Ryby a mořské plody · také: jazyk mořský, sole · hodnoty na 100 g jedlého podílu
77kcal
328 kJ · 100 g
18 gBílkoviny · 36 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,6 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 93 % Tuky 7 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: jódzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 77 kcal | 4 % |
| Tuky | 0,6 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18 g | 36 % |
| Sůl | 0,19 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 349 mg | 17 % |
| Vápník | 22,5 mg | 3 % |
| Hořčík | 26,9 mg | 7 % |
| Fosfor | 170 mg | 24 % |
| Železo | 0,35 mg | 3 % |
| Zinek | 0,42 mg | 4 % |
| Selen | 23 µg | 42 % |
| Jód | 88,2 µg | 59 % |
| Vitamin D | 0,75 µg | 15 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 3,51 mg | 22 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,24 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folát (B9) | 7,50 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 1,91 µg | 76 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jazyk mořský (sole), syrový | 77 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| Jazyk mořský (sole), vařený | 69 | 15 g | 0 g | 1 g |
| Jazyk mořský (sole), smažený | 72 | 15,8 g | 0 g | 1 g |
| Jazyk mořský (sole), napařený | 95 | 20,3 g | 0 g | 1,5 g |
| Jazyk mořský (sole), pečený | 78 | 15,7 g | 0 g | 1,7 g |
| Ďas mořský (mořský čert), syrový | 67 | 15,1 g | 0 g | 0,7 g |
| Jazyk obecný, grilovaný nebo smažený bez tuku | 94 | 23,6 g | 0 g | 0 g |
| Úhoř mořský, syrový | 127 | 18,3 g | 3,2 g | 4,6 g |
| Šnek mořský (bulot), syrový | 131 | 23,8 g | 7,6 g | 0,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Sole, crue. Metodika a zdroje.