Kapusta kadeřáková, syrová
🥦 Zelenina · také: kapusta, kale · hodnoty na 100 g jedlého podílu
35kcal
146 kJ · 100 g
2,9 gBílkoviny · 6 % denní dávky
4,4 gSacharidy · 2 % denní dávky
1,5 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 23 % Sacharidy 35 % Tuky 26 % Vláknina 15 %
A
Nutri-Score A (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energienízký obsah tukunízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
⚠️ Uvedená energie (35 kcal) se od výpočtu ze složení (50 kcal) liší o 45 %. Rozdíl může být způsoben metodou rozboru (např. polyoly, organické kyseliny).
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 35 kcal | 2 % |
| Tuky | 1,5 g | 2 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 4,4 g | 2 % |
| z toho cukry | 1 g | 1 % |
| Vláknina | 4,1 g | 16 % |
| Bílkoviny | 2,9 g | 6 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kapusta kadeřáková, syrová | 35 | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| Růžičková kapusta, syrová | 44 | 3,4 g | 4,6 g | 0,3 g |
| Růžičková kapusta, konzervovaná, scezená | 38 | 2,5 g | 4,1 g | 0,5 g |
| Růžičková kapusta, mražená, syrová | 45 | 3,8 g | 4,7 g | 0,4 g |
| Kadeřávek kudrnatý, syrový | 50 | 4,3 g | 4,2 g | 0,9 g |
| Růžičková kapusta, vařená | 44 | 3,2 g | 5,4 g | 0 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: USDA FoodData Central (volné dílo). Originální název: Kale, raw. Metodika a zdroje.