Ledviny, vařené (průměr)
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
165kcal
695 kJ · 100 g
26,3 gBílkoviny · 53 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
6,7 gTuky · 10 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 64 % Tuky 36 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: železovysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 165 kcal | 8 % |
| Tuky | 6,7 g | 10 % |
| z toho nasycené | 2,1 g | 10 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 26,3 g | 53 % |
| Sůl | 0,25 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 7 mg | 50 % |
| Zinek | 4 mg | 41 % |
| Jód | 10 µg | 7 % |
| Vitamin D | 0,46 µg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0,46 mg | 42 % |
| Niacin (B3) | 6,32 mg | 40 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 3,88 mg | 65 % |
| Vitamin B6 | 0,58 mg | 41 % |
| Vitamin B12 | 32,3 µg | 1292 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Ledviny, vařené (průměr) | 165 | 26,3 g | 0 g | 6,7 g |
| Ledviny vepřové, syrové | 100 | 16,5 g | 1,1 g | 3,3 g |
| Ledviny vepřové, vařené | 144 | 25,4 g | 0 g | 4,7 g |
| Ledviny jehňací, dušené | 131 | 23,7 g | 1 g | 3,6 g |
| Ledviny jehňací, syrové | 94 | 14,7 g | 1,1 g | 3,4 g |
| Ledviny telecí, dušené nebo grilované | 167 | 26 g | 0 g | 7 g |
| Ledviny telecí, syrové | 95 | 15,8 g | 0,9 g | 3,1 g |
| Ledviny hovězí, syrové | 96 | 17,1 g | 0,9 g | 2,7 g |
| Ledviny hovězí, vařené | 171 | 27 g | 0 g | 7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Rognon, cuit (aliment moyen). Metodika a zdroje.