Treska, napařovaná
🐟 Ryby a mořské plody · také: Treska, vařená · hodnoty na 100 g jedlého podílu
106kcal
451 kJ · 100 g
24,5 gBílkoviny · 49 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
1,0 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 92 % Tuky 8 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: jódzdroj: draslíkvysoký obsah: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 106 kcal | 5 % |
| Tuky | 1,0 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 24,5 g | 49 % |
| Sůl | 0,16 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 360 mg | 18 % |
| Vápník | 10 mg | 1 % |
| Hořčík | 21 mg | 6 % |
| Fosfor | 240 mg | 34 % |
| Zinek | 0,50 mg | 5 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Selen | 29,1 µg | 53 % |
| Jód | 110 µg | 73 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 3 % |
| Niacin (B3) | 1,55 mg | 10 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,23 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folát (B9) | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 2 µg | 80 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Treska, napařovaná | 106 | 24,5 g | 0 g | 1,0 g |
| Treska solená, vařená ve vodě | 113 | 26 g | 0 g | 1 g |
| Treska, syrová | 77 | 18,1 g | 0 g | 0,6 g |
| Treska aljašská, syrová | 73 | 16,3 g | 0,5 g | 0,6 g |
| Treska, pečená | 95 | 22,3 g | 0 g | 0,6 g |
| Treska pollock, syrová | 76 | 17,7 g | 0 g | 0,5 g |
| Treska tmavá (uhlák), syrová | 83 | 18,8 g | 0 g | 0,8 g |
| Treska, vařená, průměrná | 100 | 23,3 g | 0 g | 0,8 g |
| Treska aljašská, uzená | 81 | 18,3 g | 0 g | 0,9 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 106 | 24,5 g | 0 g | 1,0 g | 0 g |
| CoFID (Velká Británie) Cod, flesh only, steamed | 98 | 22,8 g | 0 g | 0,8 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Cabillaud, cuit à la vapeur. Metodika a zdroje.