Krevety, mražené, syrové
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
105kcal
443 kJ · 100 g
23,4 gBílkoviny · 47 % denní dávky
0,7 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,9 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 90 % Sacharidy 3 % Tuky 8 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: vitamin e
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 105 kcal | 5 % |
| Tuky | 0,9 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 0,7 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,4 g | 47 % |
| Sůl | 0,60 g | 10 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Zinek | 0,90 mg | 9 % |
| Vitamin E | 2,85 mg | 24 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folát (B9) | 13 µg | 7 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Krevety, mražené, syrové | 105 | 23,4 g | 0,7 g | 0,9 g |
| Krevety smažené v těstě | 260 | 6,5 g | 35,5 g | 10 g |
| Krevety farmové, vařené, průměr | 100 | 22,5 g | 0,6 g | 0,9 g |
| Krevety na špízu | 140 | 16,4 g | 1,6 g | 7,4 g |
| Krevety divoké, vařené | 103 | 22,8 g | 0 g | 1,3 g |
| Krevety bílé, vařené | 98 | 22,1 g | 0,1 g | 0,9 g |
| Krevety tygří, vařené | 101 | 22,6 g | 0,8 g | 0,8 g |
| Krevety růžové, vařené | 117 | 26,6 g | 0 g | 1,2 g |
| Krevety oloupané, vařené, chlazené, balené | 93 | 18,3 g | 2,6 g | 1 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 105 | 23,4 g | 0,7 g | 0,9 g | 0 g |
| USDA (USA) Crustaceans, shrimp, mixed species, raw (may contain additives to retain moisture) | 71 | 13,6 g | 0,9 g | 1 g | 0 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Crevette, surgelée, crue. Metodika a zdroje.