Parmská šunka, sušená
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: prosciutto di Parma, parma · hodnoty na 100 g jedlého podílu
248kcal
1 040 kJ · 100 g
27,2 gBílkoviny · 54 % denní dávky
0,3 gSacharidy · 0 % denní dávky
15,4 gTuky · 22 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 45 % Sacharidy 1 % Tuky 55 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 248 kcal | 12 % |
| Tuky | 15,4 g | 22 % |
| z toho nasycené | 5,4 g | 27 % |
| Sacharidy | 0,3 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,3 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 27,2 g | 54 % |
| Sůl | 5,53 g | 92 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Vápník | 16 mg | 2 % |
| Železo | 0,70 mg | 5 % |
| Vitamin C | 13 mg | 16 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Parmská šunka, sušená | 248 | 27,2 g | 0,3 g | 15,4 g |
| Šunka krůtí, vařená, plátky | 99 | 20,9 g | 0 g | 1,7 g |
| Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne) | 243 | 28 g | 4,5 g | 12,6 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Šunka kuřecí, vařená, plátky | 105 | 20,7 g | 1,4 g | 1,8 g |
| Šunka drůbeží, vařená, s nízkým obsahem soli, plátky | 108 | 21,3 g | 1,6 g | 1,7 g |
| Šunka, dušená na kosti | 198 | 21,6 g | 0,3 g | 12,3 g |
| Šunka v těstě | 236 | 14,4 g | 17,8 g | 11,8 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku | 115 | 20,3 g | 0,1 g | 3,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Jambon sec de Parme. Metodika a zdroje.