Šunka v těstě
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
236kcal
989 kJ · 100 g
14,4 gBílkoviny · 29 % denní dávky
17,8 gSacharidy · 7 % denní dávky
11,8 gTuky · 17 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 25 % Sacharidy 31 % Tuky 44 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b12zdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 236 kcal | 12 % |
| Tuky | 11,8 g | 17 % |
| z toho nasycené | 5,7 g | 29 % |
| Sacharidy | 17,8 g | 7 % |
| z toho cukry | 1,8 g | 2 % |
| Vláknina | 0,8 g | 3 % |
| Bílkoviny | 14,4 g | 29 % |
| Sůl | 1,92 g | 32 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 280 mg | 14 % |
| Vápník | 21,3 mg | 3 % |
| Hořčík | 19,5 mg | 5 % |
| Fosfor | 148 mg | 21 % |
| Železo | 1 mg | 7 % |
| Zinek | 1,28 mg | 13 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0,05 mg | 3 % |
| Selen | 6,72 µg | 12 % |
| Jód | 6,12 µg | 4 % |
| Vitamin D | 0,46 µg | 9 % |
| Vitamin E | 1 mg | 9 % |
| Vitamin C | 7,21 mg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0,50 mg | 45 % |
| Riboflavin (B2) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 3,34 mg | 21 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,38 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | 16 % |
| Folát (B9) | 4,14 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,52 µg | 21 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šunka v těstě | 236 | 14,4 g | 17,8 g | 11,8 g |
| Paštika v těstě (pâté en croûte) | 303 | 10 g | 21,7 g | 19,3 g |
| Šunka kuřecí, vařená, plátky | 105 | 20,7 g | 1,4 g | 1,8 g |
| Šunka krůtí, vařená, plátky | 99 | 20,9 g | 0 g | 1,7 g |
| Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne) | 243 | 28 g | 4,5 g | 12,6 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Šunka drůbeží, kostky, strouhaná nebo mletá | 132 | 18 g | 1,6 g | 5,9 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže | 117 | 20,5 g | 0,8 g | 3,5 g |
| Šunka drůbeží, vařená, s nízkým obsahem soli, plátky | 108 | 21,3 g | 1,6 g | 1,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Jambon en croûte. Metodika a zdroje.