Jazyk mořský (sole), pečený
🐟 Ryby a mořské plody · také: jazyk mořský, sole · hodnoty na 100 g jedlého podílu
78kcal
330 kJ · 100 g
15,7 gBílkoviny · 31 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
1,7 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 81 % Tuky 19 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: jódvysoký obsah: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 78 kcal | 4 % |
| Tuky | 1,7 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 2 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 15,7 g | 31 % |
| Sůl | 0,29 g | 5 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 224 mg | 11 % |
| Vápník | 47,7 mg | 6 % |
| Hořčík | 31,3 mg | 8 % |
| Fosfor | 285 mg | 41 % |
| Železo | 0,57 mg | 4 % |
| Zinek | 0,58 mg | 6 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Selen | 17,4 µg | 32 % |
| Jód | 30 µg | 20 % |
| Vitamin A | 12 µg | 2 % |
| Vitamin D | 3,50 µg | 70 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin (B3) | 1,49 mg | 9 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,23 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,56 mg | 40 % |
| Folát (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 1,31 µg | 52 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jazyk mořský (sole), pečený | 78 | 15,7 g | 0 g | 1,7 g |
| Jazyk mořský (sole), smažený | 72 | 15,8 g | 0 g | 1 g |
| Jazyk mořský (sole), syrový | 77 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| Jazyk mořský (sole), napařený | 95 | 20,3 g | 0 g | 1,5 g |
| Jazyk mořský (sole), vařený | 69 | 15 g | 0 g | 1 g |
| Ďas mořský (mořský čert), syrový | 67 | 15,1 g | 0 g | 0,7 g |
| Jazyk obecný, grilovaný nebo smažený bez tuku | 94 | 23,6 g | 0 g | 0 g |
| Šnek mořský (bulot), syrový | 131 | 23,8 g | 7,6 g | 0,6 g |
| Škorpion mořský, napařovaný | 126 | 24,6 g | 0 g | 3,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Sole, rôtie/cuite au four. Metodika a zdroje.