Salám německý
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: německý salám, gothajský salám, salam lovecký · hodnoty na 100 g jedlého podílu
386kcal
1 599 kJ · 100 g
21,8 gBílkoviny · 44 % denní dávky
0,2 gSacharidy · 0 % denní dávky
33,1 gTuky · 47 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 23 % Tuky 77 %
E
Nutri-Score E (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 386 kcal | 19 % |
| Tuky | 33,1 g | 47 % |
| z toho nasycené | 12,5 g | 63 % |
| Sacharidy | 0,2 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0,1 g | 0 % |
| Bílkoviny | 21,8 g | 44 % |
| Sůl | 3,80 g | 63 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Salám německý | 386 | 21,8 g | 0,2 g | 33,1 g |
| Salám trvanlivý | 374 | 23,5 g | 0 g | 30,9 g |
| Salám vařený, hovězí a vepřový | 336 | 21,9 g | 2,4 g | 25,9 g |
| Salám točený | 438 | 20,9 g | 0,5 g | 39,2 g |
| Salám maďarského typu | 386 | 21,8 g | 0,2 g | 33,1 g |
| Salám prvotřídní, se sníženým obsahem tuku | 252 | 25,5 g | 0,2 g | 16,5 g |
| Klobása játrová | 374 | 11,7 g | 0,9 g | 35,9 g |
| Klobása sušená | 418 | 24,2 g | 5,5 g | 33,1 g |
| Salami, sušené | 457 | 17,7 g | 2,6 g | 41,8 g |
Zdroj hodnot: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), verze 4.0, CC BY 4.0; název přeložen. Originální název: Deutsche Salami/Schinkensalami. Metodika a zdroje.