Paštika (průměrná)
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
325kcal
1 350 kJ · 100 g
14,6 gBílkoviny · 29 % denní dávky
1,9 gSacharidy · 1 % denní dávky
28,7 gTuky · 41 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 19 % Sacharidy 2 % Tuky 79 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůzdroj bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železozdroj: folát (b9)vysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 325 kcal | 16 % |
| Tuky | 28,7 g | 41 % |
| z toho nasycené | 10,6 g | 53 % |
| Sacharidy | 1,9 g | 1 % |
| z toho cukry | 0,8 g | 1 % |
| Vláknina | 0,1 g | 0 % |
| Bílkoviny | 14,6 g | 29 % |
| Sůl | 1,58 g | 26 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 203 mg | 10 % |
| Vápník | 13,7 mg | 2 % |
| Hořčík | 15,2 mg | 4 % |
| Fosfor | 180 mg | 26 % |
| Železo | 5,86 mg | 42 % |
| Zinek | 2,93 mg | 29 % |
| Měď | 0,82 mg | 82 % |
| Mangan | 0,14 mg | 7 % |
| Selen | 17,5 µg | 32 % |
| Jód | 13 µg | 9 % |
| Vitamin D | 0,19 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,38 mg | 3 % |
| Vitamin C | 6,91 mg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0,14 mg | 13 % |
| Riboflavin (B2) | 0,78 mg | 56 % |
| Niacin (B3) | 6,35 mg | 40 % |
| Vitamin B6 | 0,20 mg | 14 % |
| Folát (B9) | 48,1 µg | 24 % |
| Vitamin B12 | 4,45 µg | 178 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Paštika (průměrná) | 325 | 14,6 g | 1,9 g | 28,7 g |
| Paštika nebo terina venkovská | 323 | 15,5 g | 1,5 g | 28,2 g |
| Paštika nebo terina s houbami | 328 | 12,6 g | 5,9 g | 28,1 g |
| Paštika z vepřových jater | 355 | 10,8 g | 2,9 g | 33,3 g |
| Paštika z drůbežích jater | 316 | 13,7 g | 1,2 g | 28,3 g |
| Paštika z husích jater | 459 | 11,4 g | 4,7 g | 43,8 g |
| Paštika ze šunky | 302 | 14,7 g | 1 g | 26,5 g |
| Paštika nebo terina venkovská, s nízkým obsahem soli | 324 | 13,8 g | 4,2 g | 27,9 g |
| Paštika bretonská (pâté breton) | 363 | 11 g | 2,9 g | 34 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 325 | 14,6 g | 1,9 g | 28,7 g | 0,1 g |
| USDA (USA) Pate, liver, not specified, canned | 319 | 14,2 g | 1,5 g | 28 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pâté (aliment moyen). Metodika a zdroje.