Škrob bramborový

🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: škrobová moučka, bramborový škrob, soláňový škrob · hodnoty na 100 g jedlého podílu

+ Zapsat do deníku

338kcal 1 435 kJ · 100 g

Vlastní množství v gramech

0,6 gBílkoviny · 1 % denní dávky

83,1 gSacharidy · 32 % denní dávky

0,1 gTuky · 0 % denní dávky

Odkud pochází energie

Bílkoviny 1 % Sacharidy 99 % Vláknina 1 %

C Nutri-Score C (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.

Splňuje podmínky označení

bez tukubez nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/soli

Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.

Nutriční hodnoty

Živina	na 100 g	% denní dávky*
Energie	338 kcal	17 %
Tuky	0,1 g	0 %
z toho nasycené	0 g	0 %
Sacharidy	83,1 g	32 %
z toho cukry	0 g	0 %
Vláknina	1 g	4 %
Bílkoviny	0,6 g	1 %
Sůl	0 g	0 %

* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).

Srovnání s podobnými potravinami

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
Škrob bramborový	338	0,6 g	83,1 g	0,1 g
Bramborový škrob	348	0 g	86,3 g	0,2 g
Kukuřičný škrob	365	0,3 g	90,4 g	0,1 g
Rýžový škrob	343	0,6 g	85 g	0 g
Maranta (arrowroot), škrob	355	0,4 g	94 g	0,1 g
Salát bramborový, domácí	127	2,7 g	9,9 g	8,2 g
Salát bramborový, piemontský styl, balený	130	4,5 g	8,9 g	8,3 g
Salát bramborový, s klobásou, balený	156	3,1 g	8,8 g	11,6 g
Bramborový salát (tradiční, s majonézou)	121	2,9 g	11,2 g	6,5 g

Recepty s touto surovinou

Rhubarb Fool – švédský rebarborový dezert

160 kcal/porce60 min

Zdroj hodnot: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), verze 4.0, CC BY 4.0; název přeložen. Originální název: Kartoffelstärke (Kartoffelmehl). Metodika a zdroje.