Štika, syrová
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
88kcal
372 kJ · 100 g
18,8 gBílkoviny · 38 % denní dávky
1 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,9 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 86 % Sacharidy 5 % Tuky 9 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: fosforzdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 88 kcal | 4 % |
| Tuky | 0,9 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 1 % |
| Sacharidy | 1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18,8 g | 38 % |
| Sůl | 0,13 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 228 mg | 11 % |
| Vápník | 33 mg | 4 % |
| Hořčík | 21 mg | 6 % |
| Fosfor | 176 mg | 25 % |
| Železo | 0,90 mg | 6 % |
| Zinek | 1 mg | 10 % |
| Měď | 0,09 mg | 9 % |
| Mangan | 0,15 mg | 8 % |
| Selen | 12,7 µg | 23 % |
| Jód | 15,3 µg | 10 % |
| Vitamin A | 21 µg | 3 % |
| Vitamin D | 4,33 µg | 87 % |
| Vitamin C | 3,60 mg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 1,83 mg | 11 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,75 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folát (B9) | 15 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 2 µg | 80 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Štika, syrová | 88 | 18,8 g | 1 g | 0,9 g |
| Štika mořská, syrová | 81 | 19,7 g | 0 g | 0,3 g |
| Štika, pečená | 100 | 23,1 g | 0 g | 0,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Brochet, cru. Metodika a zdroje.