Ďas mořský (Lophius budegassa), syrový
🐟 Ryby a mořské plody · také: lotte · hodnoty na 100 g jedlého podílu
70kcal
298 kJ · 100 g
16,7 gBílkoviny · 33 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,4 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 95 % Tuky 5 %
Splňuje podmínky označení
bez tukubez nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: jódzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: selenzdroj: vitamin b12
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 70 kcal | 4 % |
| Tuky | 0,4 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 16,7 g | 33 % |
| Sůl | 0,32 g | 5 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 339 mg | 17 % |
| Hořčík | 28,7 mg | 8 % |
| Fosfor | 149 mg | 21 % |
| Železo | 0,26 mg | 2 % |
| Zinek | 0,44 mg | 4 % |
| Selen | 414 µg | 753 % |
| Jód | 41,2 µg | 27 % |
| Vitamin D | 0,33 µg | 7 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
| Niacin (B3) | 2,43 mg | 15 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,17 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamin B12 | 0,46 µg | 18 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Ďas mořský (Lophius budegassa), syrový | 70 | 16,7 g | 0 g | 0,4 g |
| Ďas mořský (mořský čert), syrový | 67 | 15,1 g | 0 g | 0,7 g |
| Ďas mořský, grilovaný nebo opékaný bez tuku | 98 | 23 g | 0 g | 0,7 g |
| Jazyk mořský (sole), syrový | 77 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| Jazyk mořský (sole), napařený | 95 | 20,3 g | 0 g | 1,5 g |
| Jazyk mořský (sole), pečený | 78 | 15,7 g | 0 g | 1,7 g |
| Jazyk mořský (sole), vařený | 69 | 15 g | 0 g | 1 g |
| Jazyk mořský (sole), smažený | 72 | 15,8 g | 0 g | 1 g |
| Řasa Fucus (Fucus vesiculosus), sušená | 194 | 9,1 g | 12,4 g | 1,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Baudroie rousse ou Lotte, crue. Metodika a zdroje.