Žralok modrý, filet bez kůže, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
74kcal
311 kJ · 100 g
15 gBílkoviny · 30 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
1,5 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 82 % Tuky 18 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 74 kcal | 4 % |
| Tuky | 1,5 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 2 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 15 g | 30 % |
| Sůl | 0,21 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Žralok modrý, filet bez kůže, syrový | 74 | 15 g | 0 g | 1,5 g |
| Žralok malý, vařený | 104 | 25,4 g | 0 g | 0,3 g |
| Žralok malý, syrový | 98 | 23,3 g | 0 g | 0,5 g |
| Žralok, syrový | 115 | 20,8 g | 1,3 g | 2,9 g |
| Ling modrý, syrový | 80 | 18,9 g | 0 g | 0,4 g |
| Sýr s modrou plísní, z kravského mléka | 361 | 16,8 g | 0,7 g | 32,5 g |
| Sýr Fourme d'Ambert | 339 | 20,6 g | 0 g | 28,4 g |
| Sýr Bleu des Causses | 350 | 20,4 g | 0 g | 30 g |
| Sýr Bleu de Gex | 364 | 22,5 g | 0 g | 30,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Empereur, filet, sans peau, cru. Metodika a zdroje.