Šunka sušená
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: prosciutto · hodnoty na 100 g jedlého podílu
230kcal
961 kJ · 100 g
28,7 gBílkoviny · 57 % denní dávky
0,5 gSacharidy · 0 % denní dávky
12,6 gTuky · 18 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 51 % Sacharidy 1 % Tuky 48 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 230 kcal | 12 % |
| Tuky | 12,6 g | 18 % |
| z toho nasycené | 5 g | 25 % |
| Sacharidy | 0,5 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,3 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 28,7 g | 57 % |
| Sůl | 5,70 g | 95 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šunka sušená | 230 | 28,7 g | 0,5 g | 12,6 g |
| Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne) | 243 | 28 g | 4,5 g | 12,6 g |
| Šunka krůtí, vařená, plátky | 99 | 20,9 g | 0 g | 1,7 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Šunka kuřecí, vařená, plátky | 105 | 20,7 g | 1,4 g | 1,8 g |
| Parmská šunka, sušená | 248 | 27,2 g | 0,3 g | 15,4 g |
| Šunka serrano, sušená | 235 | 30,4 g | 0,8 g | 12,3 g |
| Šunka drůbeží, kostky, strouhaná nebo mletá | 132 | 18 g | 1,6 g | 5,9 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže | 117 | 20,5 g | 0,8 g | 3,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Jambon sec. Metodika a zdroje.