Sýr Fourme d'Ambert
🧀 Sýry · také: modrý sýr · hodnoty na 100 g jedlého podílu
339kcal
1 400 kJ · 100 g
20,6 gBílkoviny · 41 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
28,4 gTuky · 41 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 25 % Tuky 75 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 339 kcal | 17 % |
| Tuky | 28,4 g | 41 % |
| z toho nasycené | 16,3 g | 82 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,6 g | 41 % |
| Sůl | 2,20 g | 37 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 107 mg | 5 % |
| Vápník | 591 mg | 74 % |
| Hořčík | 23,3 mg | 6 % |
| Fosfor | 429 mg | 61 % |
| Zinek | 2,80 mg | 28 % |
| Měď | 0 mg | 4 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 7,60 µg | 14 % |
| Jód | 13 µg | 9 % |
| Vitamin A | 295 µg | 37 % |
| Vitamin K | 2,50 µg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,51 mg | 36 % |
| Niacin (B3) | 0,27 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,48 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0,83 µg | 33 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr Fourme d'Ambert | 339 | 20,6 g | 0 g | 28,4 g |
| Sýr Fourme de Montbrison, z kravského mléka | 365 | 22,5 g | 0 g | 30,8 g |
| Sýr kozí, měkký, s přirozenou kůrou | 286 | 19,5 g | 0,7 g | 23 g |
| Sýr s modrou plísní, z kravského mléka | 361 | 16,8 g | 0,7 g | 32,5 g |
| Sýr kozí, tvrdý | 440 | 30,5 g | 0 g | 35,6 g |
| Sýr Bleu des Causses | 350 | 20,4 g | 0 g | 30 g |
| Sýr ovčí, měkký s plísňovou kůrou | 297 | 18 g | 0 g | 25,2 g |
| Sýr čerstvý, natíratelný, přírodní, z kravského mléka | 225 | 6,3 g | 3,3 g | 20,7 g |
| Sýr Bleu de Gex | 364 | 22,5 g | 0 g | 30,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Fourme d'Ambert. Metodika a zdroje.