Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche)

🧀 Sýry · také: kozí sýr · hodnoty na 100 g jedlého podílu

+ Zapsat do deníku
285kcal 1 180 kJ · 100 g
18,8 gBílkoviny · 38 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
23,3 gTuky · 33 % denní dávky

Odkud pochází energie

Bílkoviny 27 % Tuky 73 %

Splňuje podmínky označení

bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkvysoký obsah: folát (b9)zdroj: jódzdroj: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: selen

Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.

Nutriční hodnoty

Živinana 100 g% denní dávky*
Energie285 kcal 14 %
Tuky23,3 g 33 %
z toho nasycené16,2 g 81 %
Sacharidy0 g 0 %
z toho cukry0 g 0 %
Vláknina0 g 0 %
Bílkoviny18,8 g 38 %
Sůl1,58 g 26 %

* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).

Vitaminy a minerální látky

Látkana 100 g% denní dávky
Draslík167 mg 8 %
Vápník190 mg 24 %
Hořčík12,7 mg 3 %
Fosfor183 mg 26 %
Železo0,22 mg 2 %
Zinek0,61 mg 6 %
Selen10,1 µg 18 %
Jód30 µg 20 %
Thiamin (B1)0 mg 2 %
Riboflavin (B2)0,47 mg 34 %
Niacin (B3)1,05 mg 7 %
Kyselina pantothenová (B5)0,52 mg 9 %
Vitamin B60,16 mg 11 %
Folát (B9)76,4 µg 38 %

Srovnání s podobnými potravinami

Potravina (100 g)kcalBílkovinySacharidyTuky
Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche)28518,8 g0 g23,3 g
Sýr kozí, čerstvý 194 12 g2,5 g15,2 g
Sýr kozí, polotvrdý 353 21,6 g0 g29,8 g
Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche), snížený obsah tuku 183 22,6 g1 g10 g
Sýr kozí, měkký, s přirozenou kůrou 286 19,5 g0,7 g23 g
Sýr kozí, tvrdý 440 30,5 g0 g35,6 g
Sýr kozí, mléčný, zralý 308 20,7 g1,2 g24,7 g
Sýr kozí, natíratelný, přírodní 161 10,8 g2,4 g12,2 g
Sýr kozí, měkký s plísňovou kůrou, typ camembert 288 19 g0 g23,8 g

Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Fromage de chèvre bûche. Metodika a zdroje.