Treska jednoskvrnná, grilovaná nebo smažená bez tuku
🐟 Ryby a mořské plody · také: haddock · hodnoty na 100 g jedlého podílu
85kcal
360 kJ · 100 g
20 gBílkoviny · 40 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,6 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 94 % Tuky 6 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 85 kcal | 4 % |
| Tuky | 0,6 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20 g | 40 % |
| Sůl | 0,65 g | 11 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 351 mg | 18 % |
| Vápník | 14 mg | 2 % |
| Hořčík | 26 mg | 7 % |
| Fosfor | 278 mg | 40 % |
| Železo | 0,21 mg | 2 % |
| Zinek | 0,40 mg | 4 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Vitamin A | 21 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0,60 µg | 12 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 4,12 mg | 26 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,49 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,33 mg | 24 % |
| Folát (B9) | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 2,13 µg | 85 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Treska jednoskvrnná, grilovaná nebo smažená bez tuku | 85 | 20 g | 0 g | 0,6 g |
| Treska jednoskvrnná (haddock), napařená | 89 | 20,9 g | 0 g | 0,6 g |
| Treska jednoskvrnná, uzená | 97 | 22,6 g | 0 g | 0,7 g |
| Treska jednoskvrnná, syrová | 76 | 17,3 g | 1 g | 0,4 g |
| Treska aljašská, syrová | 73 | 16,3 g | 0,5 g | 0,6 g |
| Treska, pečená | 95 | 22,3 g | 0 g | 0,6 g |
| Treska solená, vařená ve vodě | 113 | 26 g | 0 g | 1 g |
| Treska, napařovaná | 106 | 24,5 g | 0 g | 1,0 g |
| Treska, syrová | 77 | 18,1 g | 0 g | 0,6 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 85 | 20 g | 0 g | 0,6 g | 0 g |
| CoFID (Velká Británie) Haddock, flesh only, grilled | 98 | 23,9 g | 0 g | 0,3 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Églefin, grillé/poêlé. Metodika a zdroje.