Treska tmavá (uhlák), vařená
🐟 Ryby a mořské plody · také: uhlák · hodnoty na 100 g jedlého podílu
100kcal
423 kJ · 100 g
23,1 gBílkoviny · 46 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,8 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 93 % Tuky 7 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 100 kcal | 5 % |
| Tuky | 0,8 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,1 g | 46 % |
| Sůl | 0,25 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 224 mg | 11 % |
| Vápník | 37,5 mg | 5 % |
| Hořčík | 36 mg | 10 % |
| Fosfor | 152 mg | 22 % |
| Železo | 0,40 mg | 3 % |
| Zinek | 0,63 mg | 6 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Selen | 23,8 µg | 43 % |
| Jód | 12 µg | 8 % |
| Vitamin A | 9,25 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 0,80 mg | 5 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,14 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folát (B9) | 15,2 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 2,10 µg | 84 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Treska tmavá (uhlák), vařená | 100 | 23,1 g | 0 g | 0,8 g |
| Treska tmavá (uhlák), mražená, syrová | 82 | 19,8 g | 0 g | 0,4 g |
| Treska tmavá (uhlák), syrová | 83 | 18,8 g | 0 g | 0,8 g |
| Treska, pečená | 95 | 22,3 g | 0 g | 0,6 g |
| Treska solená, vařená ve vodě | 113 | 26 g | 0 g | 1 g |
| Treska, napařovaná | 106 | 24,5 g | 0 g | 1,0 g |
| Treska, syrová | 77 | 18,1 g | 0 g | 0,6 g |
| Treska aljašská, syrová | 73 | 16,3 g | 0,5 g | 0,6 g |
| Treska tichomořská, syrová | 65 | 15,3 g | 0 g | 0,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Lieu noir, cuit. Metodika a zdroje.