Tuňák obecný (modroploutvý), syrový
🐟 Ryby a mořské plody · také: tuňák modroploutvý · hodnoty na 100 g jedlého podílu
157kcal
659 kJ · 100 g
23,3 gBílkoviny · 47 % denní dávky
0,6 gSacharidy · 0 % denní dávky
6,8 gTuky · 10 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 60 % Sacharidy 2 % Tuky 38 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenzdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 157 kcal | 8 % |
| Tuky | 6,8 g | 10 % |
| z toho nasycené | 1,3 g | 6 % |
| Sacharidy | 0,6 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,3 g | 47 % |
| Sůl | 0,10 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 252 mg | 13 % |
| Vápník | 8 mg | 1 % |
| Hořčík | 50 mg | 13 % |
| Fosfor | 254 mg | 36 % |
| Železo | 1 mg | 7 % |
| Zinek | 0,60 mg | 6 % |
| Měď | 0,09 mg | 9 % |
| Selen | 73,4 µg | 133 % |
| Vitamin A | 655 µg | 82 % |
| Vitamin D | 5,70 µg | 114 % |
| Thiamin (B1) | 0,24 mg | 22 % |
| Riboflavin (B2) | 0,25 mg | 18 % |
| Niacin (B3) | 8,65 mg | 54 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,05 mg | 18 % |
| Vitamin B6 | 0,46 mg | 33 % |
| Folát (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 9,43 µg | 377 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Tuňák obecný (modroploutvý), syrový | 157 | 23,3 g | 0,6 g | 6,8 g |
| Tuňák, konzervovaný ve slaném nálevu, okapaný | 143 | 26,8 g | 0 g | 3,9 g |
| Tuňák pruhovaný (skipjack), syrový | 97 | 22 g | 0 g | 1 g |
| Tuňák albacore, v olivovém oleji, konzervovaný, okapnutý | 192 | 31,3 g | 1 g | 7 g |
| Tuňák, drcený, ve slunečnicovém oleji, konzervovaný, okapaný | 227 | 23,4 g | 0 g | 14,8 g |
| Tuňák, pečený | 136 | 29,9 g | 0 g | 1,8 g |
| Tuňák, syrový | 155 | 24 g | 2,7 g | 5,4 g |
| Kranas obecný, syrový | 116 | 19 g | 0 g | 4,4 g |
| Štikozubec obecný, dušený | 112 | 21,2 g | 0 g | 3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Thon rouge, cru. Metodika a zdroje.