Platýs obecný, napařený
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
93kcal
393 kJ · 100 g
19 gBílkoviny · 38 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
1,9 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 82 % Tuky 18 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: jódvysoký obsah: selen
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 93 kcal | 5 % |
| Tuky | 1,9 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 19 g | 38 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Zinek | 0,68 mg | 7 % |
| Měď | 0,05 mg | 5 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Selen | 30,4 µg | 55 % |
| Jód | 30 µg | 20 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Platýs obecný, napařený | 93 | 19 g | 0 g | 1,9 g |
| Platýs obecný, syrový | 89 | 20 g | 0 g | 0,9 g |
| Platýs citronový (lemon sole), obalovaný, smažený | 206 | 16,7 g | 11,9 g | 10,2 g |
| Platýs citronový (lemon sole), napařený | 98 | 17,4 g | 1,9 g | 2,3 g |
| Platýs obecný, obalovaný, smažený | 271 | 14,3 g | 15,2 g | 16,8 g |
| Halibut atlantský, syrový | 97 | 21,2 g | 0 g | 1,3 g |
| Limanda obecná, syrová | 81 | 18,3 g | 0 g | 0,9 g |
| Platýs černý (halibut grónský), syrový | 168 | 13,5 g | 0 g | 12,7 g |
| Platýs černý (halibut grónský), napařovaný | 179 | 17,3 g | 1,3 g | 11,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Carrelet ou plie ou plie commune, cuit à la vapeur. Metodika a zdroje.