Vepřová plec, vařená, standardní, bez kůže a tuku
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
123kcal
514 kJ · 100 g
13,7 gBílkoviny · 27 % denní dávky
2,9 gSacharidy · 1 % denní dávky
6 gTuky · 9 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 45 % Sacharidy 10 % Tuky 43 % Vláknina 2 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: fosfor
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 123 kcal | 6 % |
| Tuky | 6 g | 9 % |
| z toho nasycené | 2,2 g | 11 % |
| Sacharidy | 2,9 g | 1 % |
| z toho cukry | 2,9 g | 3 % |
| Vláknina | 1,3 g | 5 % |
| Bílkoviny | 13,7 g | 27 % |
| Sůl | 2,82 g | 47 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Fosfor | 155 mg | 22 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřová plec, vařená, standardní, bez kůže a tuku | 123 | 13,7 g | 2,9 g | 6 g |
| Vepřová plec, vařená, výběrová, bez kůže a tuku | 124 | 18 g | 2,8 g | 4,5 g |
| Klobása Merguez, hovězí, jehněčí a vepřová, syrová | 358 | 14,6 g | – g | 33,3 g |
| Rillettes z vepřového masa | 391 | 13 g | 3,7 g | 36 g |
| Klobása sušená, čistě vepřová | 417 | 28,7 g | 1,8 g | 32,3 g |
| Játra vepřová, konzervovaná (confit) | 320 | 15,4 g | 1,3 g | 28,1 g |
| Klobása sušená, čistě vepřová, prémiová | 368 | 27,7 g | 2,1 g | 27,6 g |
| Paštika z vepřových jater | 355 | 10,8 g | 2,9 g | 33,3 g |
| Klobása sušená lyonská, čistě vepřová | 255 | 12,8 g | 0,8 g | 22 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Épaule de porc, cuite, standard, découennée dégraissée. Metodika a zdroje.