Paštika z vepřových jater
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: vepřová paštika · hodnoty na 100 g jedlého podílu
355kcal
1 470 kJ · 100 g
10,8 gBílkoviny · 22 % denní dávky
2,9 gSacharidy · 1 % denní dávky
33,3 gTuky · 48 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 13 % Sacharidy 3 % Tuky 84 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůzdroj bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)zdroj: jódzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 355 kcal | 18 % |
| Tuky | 33,3 g | 48 % |
| z toho nasycené | 11,6 g | 58 % |
| Sacharidy | 2,9 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,4 g | 2 % |
| Vláknina | 0,2 g | 1 % |
| Bílkoviny | 10,8 g | 22 % |
| Sůl | 1,68 g | 28 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 144 mg | 7 % |
| Vápník | 17,6 mg | 2 % |
| Hořčík | 12,3 mg | 3 % |
| Fosfor | 153 mg | 22 % |
| Železo | 5,32 mg | 38 % |
| Zinek | 2,09 mg | 21 % |
| Měď | 0,40 mg | 40 % |
| Mangan | 0,12 mg | 6 % |
| Selen | 17,5 µg | 32 % |
| Jód | 30,2 µg | 20 % |
| Vitamin A | 8 800 µg | 1100 % |
| Vitamin C | 11,3 mg | 14 % |
| Thiamin (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavin (B2) | 0,86 mg | 61 % |
| Niacin (B3) | 4,45 mg | 28 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,44 mg | 24 % |
| Vitamin B6 | 0,20 mg | 14 % |
| Folát (B9) | 138 µg | 69 % |
| Vitamin B12 | 6,55 µg | 262 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Paštika z vepřových jater | 355 | 10,8 g | 2,9 g | 33,3 g |
| Paštika z vepřových jater, prémiová | 358 | 13 g | 6,5 g | 31 g |
| Paštika z drůbežích jater | 316 | 13,7 g | 1,2 g | 28,3 g |
| Paštika z husích jater | 459 | 11,4 g | 4,7 g | 43,8 g |
| Mousse z vepřových jater, prémiová | 324 | 11,1 g | 10,9 g | 26,1 g |
| Mousse z vepřových jater | 286 | 12 g | 3,4 g | 24,9 g |
| Paštika nebo terina venkovská | 323 | 15,5 g | 1,5 g | 28,2 g |
| Paštika nebo terina s houbami | 328 | 12,6 g | 5,9 g | 28,1 g |
| Paštika se zeleným pepřem | 358 | 10,1 g | 1,5 g | 34,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pâté de foie de porc. Metodika a zdroje.