Vepřová žebra, dušená
🥩 Maso · také: žebírka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
332kcal
1 380 kJ · 100 g
23,1 gBílkoviny · 46 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
26,6 gTuky · 38 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 29 % Tuky 72 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b12vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 332 kcal | 17 % |
| Tuky | 26,6 g | 38 % |
| z toho nasycené | 10,8 g | 54 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,1 g | 46 % |
| Sůl | 0,12 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 226 mg | 11 % |
| Vápník | 30,4 mg | 4 % |
| Hořčík | 18 mg | 5 % |
| Fosfor | 149 mg | 21 % |
| Železo | 1,20 mg | 9 % |
| Zinek | 3 mg | 30 % |
| Měď | 0,11 mg | 11 % |
| Thiamin (B1) | 0,37 mg | 34 % |
| Riboflavin (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin (B3) | 4,22 mg | 26 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,45 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,20 mg | 14 % |
| Folát (B9) | 21,9 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 0,67 µg | 27 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřová žebra, dušená | 332 | 23,1 g | 0 g | 26,6 g |
| Vepřová žebra, syrová | 237 | 18 g | 0,6 g | 18 g |
| Jehněčí kotletka ze žebra, syrová | 276 | 16,9 g | 0 g | 23,1 g |
| Jehněčí kotletka ze žebra, grilovaná nebo smažená na pánvi | 185 | 26,1 g | 0 g | 9 g |
| Vepřová kýta, na pečení, syrová | 163 | 18,8 g | 1,8 g | 9 g |
| Vepřová panenka, pečená | 198 | 28,3 g | 0 g | 9,4 g |
| Vepřová panenka (filet mignon), pečená | 168 | 26,1 g | 0 g | 7,1 g |
| Vepřová panenka (filet mignon), syrová | 123 | 21,2 g | 0,4 g | 4,1 g |
| Směs na klobásy, čistě vepřová, syrová | 258 | 16,9 g | 0 g | 21,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, travers braisé. Metodika a zdroje.