Vepřová krkovice, syrová
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
238kcal
987 kJ · 100 g
17,1 gBílkoviny · 34 % denní dávky
0,1 gSacharidy · 0 % denní dávky
18,8 gTuky · 27 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 29 % Tuky 70 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 238 kcal | 12 % |
| Tuky | 18,8 g | 27 % |
| z toho nasycené | 5,4 g | 27 % |
| Sacharidy | 0,1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,1 g | 34 % |
| Sůl | 0,18 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 250 mg | 13 % |
| Hořčík | 19,6 mg | 5 % |
| Fosfor | 148 mg | 21 % |
| Železo | 1,08 mg | 8 % |
| Zinek | 1,76 mg | 18 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Selen | 17,9 µg | 33 % |
| Jód | 3,13 µg | 2 % |
| Vitamin D | 0,24 µg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0,89 mg | 81 % |
| Riboflavin (B2) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacin (B3) | 4,50 mg | 28 % |
| Vitamin B12 | 0,56 µg | 22 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřová krkovice, syrová | 238 | 17,1 g | 0,1 g | 18,8 g |
| Vepřová krkovice, pečená | 295 | 26,2 g | 0 g | 21,2 g |
| Vepřová kýta, syrová | 149 | 20,2 g | 0 g | 7,6 g |
| Vepřová nožička, nakládaná | 137 | 11,6 g | 0 g | 10 g |
| Vepřová kýta, vařená | 266 | 36,9 g | 0 g | 13,1 g |
| Vepřová kýta, na pečení, syrová | 163 | 18,8 g | 1,8 g | 9 g |
| Vepřová panenka, pečená | 198 | 28,3 g | 0 g | 9,4 g |
| Vepřová panenka (filet mignon), pečená | 168 | 26,1 g | 0 g | 7,1 g |
| Vepřová panenka (filet mignon), syrová | 123 | 21,2 g | 0,4 g | 4,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, échine crue. Metodika a zdroje.