Vepřová žebra, syrová
🥩 Maso · také: žebírka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
237kcal
983 kJ · 100 g
18 gBílkoviny · 36 % denní dávky
0,6 gSacharidy · 0 % denní dávky
18 gTuky · 26 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 31 % Sacharidy 1 % Tuky 68 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: vitamin dzdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 237 kcal | 12 % |
| Tuky | 18 g | 26 % |
| z toho nasycené | 7,2 g | 36 % |
| Sacharidy | 0,6 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18 g | 36 % |
| Sůl | 0,12 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 330 mg | 17 % |
| Vápník | 8,49 mg | 1 % |
| Hořčík | 19,6 mg | 5 % |
| Fosfor | 428 mg | 61 % |
| Železo | 0,60 mg | 4 % |
| Zinek | 2,10 mg | 21 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Vitamin D | 2,30 µg | 46 % |
| Thiamin (B1) | 0,66 mg | 60 % |
| Riboflavin (B2) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 5,35 mg | 33 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,63 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Vitamin B12 | 0,38 µg | 15 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřová žebra, syrová | 237 | 18 g | 0,6 g | 18 g |
| Vepřová žebra, dušená | 332 | 23,1 g | 0 g | 26,6 g |
| Jehněčí kotletka ze žebra, grilovaná nebo smažená na pánvi | 185 | 26,1 g | 0 g | 9 g |
| Jehněčí kotletka ze žebra, syrová | 276 | 16,9 g | 0 g | 23,1 g |
| Vepřová lopata, syrová | 208 | 24,8 g | 0 g | 12,1 g |
| Vepřová plec, spodní část, bez kůže, tuku a kosti, syrová | 187 | 18,9 g | 0,2 g | 12,3 g |
| Vepřová kotleta, syrová | 164 | 19,8 g | 0,4 g | 9,3 g |
| Vepřová kýta, bez kůže, tuku a kosti, syrová | 141 | 20,9 g | 0,3 g | 6,3 g |
| Vepřová kotleta, grilovaná nebo smažená | 211 | 29,6 g | 0 g | 10,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, travers cru. Metodika a zdroje.