Vepřové koleno, vařené
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
157kcal
658 kJ · 100 g
20 gBílkoviny · 40 % denní dávky
5,4 gSacharidy · 2 % denní dávky
6 gTuky · 9 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 52 % Sacharidy 14 % Tuky 34 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 157 kcal | 8 % |
| Tuky | 6 g | 9 % |
| z toho nasycené | 2,3 g | 11 % |
| Sacharidy | 5,4 g | 2 % |
| z toho cukry | 0,7 g | 1 % |
| Vláknina | 0,4 g | 2 % |
| Bílkoviny | 20 g | 40 % |
| Sůl | 2 g | 33 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Fosfor | 123 mg | 18 % |
| Thiamin (B1) | 0,40 mg | 36 % |
| Riboflavin (B2) | 1,81 mg | 129 % |
| Niacin (B3) | 4,20 mg | 26 % |
| Vitamin B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamin B12 | 0,32 µg | 13 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřové koleno, vařené | 157 | 20 g | 5,4 g | 6 g |
| Vepřové koleno, bez kůže, tuku a kosti, syrové | 148 | 20,2 g | 0,3 g | 7,3 g |
| Telecí holeň, dušená nebo vařená | 207 | 37,4 g | 0 g | 6,4 g |
| Telecí holeň, syrová | 118 | 21,3 g | 0 g | 3,7 g |
| Masové kuličky vepřové a hovězí (švédské), tepelně upravené, balené | 258 | 14,4 g | 7,7 g | 18,6 g |
| Srdce vepřové, syrové | 114 | 17,3 g | 1,3 g | 4,4 g |
| Vepřové maso na špízu, syrové | 131 | 15,6 g | 2,1 g | 6,5 g |
| Ledviny vepřové, syrové | 100 | 16,5 g | 1,1 g | 3,3 g |
| Vepřové plece, syrové | 178 | 18,9 g | 0,4 g | 11,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Jambonneau, cuit. Metodika a zdroje.