Vepřový bůček, bez slabiny, syrový
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
323kcal
1 340 kJ · 100 g
15,9 gBílkoviny · 32 % denní dávky
0,2 gSacharidy · 0 % denní dávky
28,7 gTuky · 41 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 20 % Tuky 80 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solizdroj bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 323 kcal | 16 % |
| Tuky | 28,7 g | 41 % |
| z toho nasycené | 10,2 g | 51 % |
| Sacharidy | 0,2 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,2 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 15,9 g | 32 % |
| Sůl | 0,18 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřový bůček, bez slabiny, syrový | 323 | 15,9 g | 0,2 g | 28,7 g |
| Vepřový bůček, nakládaný | 270 | 16,8 g | 1,3 g | 22 g |
| Vepřový bůček, syrový | 253 | 17 g | 0 g | 20,5 g |
| Mozek vepřový, syrový | 128 | 10,3 g | 1 g | 9,2 g |
| Jazyk vepřový, syrový | 222 | 16,3 g | 0,5 g | 17,2 g |
| Vepřový hřbet, syrový | 146 | 22,7 g | 0,4 g | 5,9 g |
| Vepřový hřbet, vařený | 206 | 34,1 g | 0,6 g | 7,5 g |
| Vepřový řízek z kýty, syrový | 129 | 21,5 g | 0 g | 4,8 g |
| Vepřový řízek z kýty, tepelně upravený | 200 | 36 g | 0 g | 6,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Porc, poitrine cutter, sans mouille, crue. Metodika a zdroje.